「食べることで若々しい美しさと健康的な心身を育む」

中国で数千年の長き間に培われた伝統的な「医食同源」の思想を元に広東料理の真髄を守りつつ、栄養価の高い食材を多用し、より美味しい本格料理へと昇華させたニューカントニーズ。本場中国では当たり前のベジタリアン文化も取り入れ、季節ごとに変わるヴィーガンコースも提供。モダンとエレガントが調和した落ち着いた空間で、身も心も若返るようなニューカントニーズの世界観を心ゆくまでお楽しみください。

健 燕 〈ヘルシー スワロウ〉

料金：

6,500円（消費税・サービス料込）

野菜のみで構成されたヴィーガン〉ランチコース

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2024年9月1日～11月30日のメニュー

シェフセレクト健康野菜の特製オードブル盛り合わせ

人参とビーツの廣東大根餅の香り焼き　オリジナルVXO醤ソース

オリジナル精進蒸しスープ
数種類のキノコと廣東乾燥野菜で作った〈佛跳牆 ファッテューチョン〉

三種類の廣東野菜炒め

旬野菜と春雨の湯葉包み揚げ　ベジタリアンオイスターソース煮込み

彩り野菜と大豆ミートのスープビーフン　柚子風味の塩麹豆板醤添え

柿、栗、銀杏、ハトムギ入り
香港ビューティー美肌豆乳デザートスープ

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麗 燕 〈ビューティー スワロウ〉

料金：

5,000円（消費税・サービス料込）
※平日限定で販売。土日祝日の販売はございません。

身体に優しい健康美容のランチコース

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2024年9月1日～11月30日のメニュー

健康野菜の特製オードブル四種盛り合わせ

豚バラ肉と秋茄子のブラックビーンズ蒸し

ウコン入りキノコと干し貝柱のとろみスープ　茶碗蒸し仕立て

本日の廣東野菜炒め

海鮮と豆腐の塩麴豆乳煮込み

香港漬け菜と香り大豆のアマランサス入り野菜チャーハン

梨、白きくらげ、ナツメ、マヌカハニー入り
美容デザートスープ

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艶 燕 〈ラグジュアリー スワロウ〉

料金：

6,500円（消費税・サービス料込）

オリジナル人気美容メニューを組み入れたランチコース

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2024年9月1日～11月30日のメニュー

茹で鶏の三種味わい
秋野菜のバラエティと金木犀ジュレのアクセント

季節の蒸し点心三種

燕の巣入りカリフラワーのスープ　中国美容サプリメント真珠パウダーと共に

海老のヘルシーマンゴーマヨネーズソースと
海老のウコン入りチリソース

豚ロース肉と季節野菜のしゃぶしゃぶ　生姜風味の八珍黒酢ソース

黄ニラともやしの香港焼きそば　舞茸のモリンガパウダー揚げ添え

プラセンタエキス入り杏仁豆腐
シャインマスカットと果実ゼリーをご一緒に

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媚 燕 〈マーヴェラス スワロウ〉

料金：

9,000円(消費税・サービス料込)

シェフ自慢の料理を組み入れたおすすめランチコース

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2024年9月1日～11月30日のメニュー

クラゲの胡麻オイル和えと茹で鶏の三種味わい
秋野菜のバラエティ　金木犀ジュレのアクセント

季節の蒸し点心三種

オリジナル精進蒸しスープ
数種類のキノコと廣東乾燥野菜で作った〈佛跳牆 ファッテューチョン〉

海老のヘルシーマンゴーマヨネーズソースと
海老入り焼きニラ饅頭　辣椒醤(ラージョウジャン)添え

豚スペアリブのやわらか煮
たまり醤油のコラーゲンソース　季節野菜と里芋マッシュ添え

海老雲呑入り香港細麺のスープヌードル

南瓜のココナッツミルク
オレンジと香港ビューティーコラーゲン“雪蛤（シュッカプ）”と共に

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聚 燕 〈プレジャー スワロウ〉

料金：

15,000円(消費税・サービス料込)

フカヒレ姿煮やシェフ自慢の料理を組み入れたランチコース

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2024年9月1日～11月30日のメニュー

クラゲの胡麻オイル和えと茹で鶏の三種味わい
秋野菜のバラエティ　金木犀ジュレのアクセント

季節の蒸し点心三種

フカヒレ姿煮　金華ハムの上湯とろみスープ仕立て　旬野菜と共に

海老のヘルシーマンゴーマヨネーズソース
ホタテの香り焼き　オリジナルEXO醬ソース

和牛ヒレ肉と季節野菜のオイスター醤油炒め
ブラックビーンズ黒胡椒風味　栗チップ添え

アマランサス入り海鮮とレタスのチャーハン

メニューよりお好きなデザートをお選びください

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翠 燕 〈グリーン スワロウ〉

料金：

12,000円(消費税・サービス料込)

野菜のみで構成された〈ヴィーガン〉ディナーコース

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2024年9月1日～11月30日のメニュー

一口のお楽しみ

シェフセレクト　健康野菜の特製オードブル盛り合わせ

人参とビーツの廣東大根餅の香り焼きと旬野菜と春雨の湯葉包み揚げ

オリジナル精進蒸しスープ
数種類のキノコと廣東乾燥野菜で作った〈佛跳牆ファッテューチョン〉

ヴィーガンミートと季節野菜の蒸し饅頭　紅花ソース仕立て

揚げ豆腐のキノコ入り豆乳ソース トリュフ風味　廣東野菜とご一緒に

彩り野菜と大豆ミートのスープビーフン　柚子風味の塩麹豆板醤添え

柿、栗、銀杏、ハトムギ入り
香港ビューティー美肌豆乳デザートスープ

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嬉 燕 〈マリー スワロウ〉

料金：

12,000円（消費税・サービス料込）

当店の人気メニュー入りスタンダードなヘルシーディナーコース

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2024年9月1日～11月30日のメニュー

一口のお楽しみ

シェフセレクト　健康野菜の特製オードブル盛り合わせ

海老のヘルシーマンゴーマヨネーズソース
海老入り焼きニラ饅頭　辣椒醤(ラージョウジャン)添え

オリジナル精進蒸しスープ
数種類のキノコと廣東乾燥野菜で作った〈佛跳牆ファッテューチョン〉

蟹肉と廣東野菜の炒め　紅花ソースと共に

豚スペアリブのやわらか煮
たまり醤油のコラーゲンソース　季節野菜と里芋マッシュ添え

香港漬け菜、香り大豆、アマランサス入り野菜チャーハン

プラセンタエキス入り杏仁豆腐　シャインマスカットと果実ゼリーをご一緒に

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歓 燕 〈デライト スワロウ〉

料金：

16,000円（消費税・サービス料込）

オリジナル料理と伝統広東料理を組み入れたおすすめディナーコース

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2024年9月1日～11月30日のメニュー

一口のお楽しみ

クラゲの胡麻オイル和えと叉焼・焼鴨の盛り合わせ
秋野菜のバラエティ　金木犀ジュレのアクセント

海老のヘルシーマンゴーマヨネーズソース
ホタテの香り焼き　オリジナルEXO醬ソース

フカヒレ、鳥骨鶏、マカ、香茸入り　滋養薬膳蒸しスープ

東星ハタの〈清蒸チェンヅェン〉香港スタイル
葱生姜のフィッシュ醤油ソース

和牛ヒレ肉と季節野菜のオイスター醤油炒め
ブラックビーンズ黒胡椒風味　栗チップ添え

海老雲呑入り香港細麺のスープヌードル

南瓜のココナッツミルク
オレンジと香港ビューティーコラーゲン“雪蛤（シュッカプ）”と共に

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紅 燕 〈グロリアス スワロウ〉

料金：

24,000円（消費税・サービス料込）

フカヒレ姿入りスープや豪華食材を使ったディナーコース

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2024年9月1日～11月30日のメニュー

一口のお楽しみ

クラゲの胡麻オイル和えと叉焼・焼鴨の盛り合わせ
秋野菜のバラエティ　金木犀ジュレのアクセント

東星ハタ、ホタテ、海老の香り焼き
季節野菜添え　オリジナルEXO醤ソース

フカヒレ姿煮　金華ハムの上湯とろみスープ仕立て　旬野菜と共に

鮑と春雨のガーリック蒸し　香港風フィッシュ醤油ソース

和牛ヒレ肉のカットステーキ
牛コラーゲンのブラックビーンズソース　松茸の蒸しパン添え

アマランサス入り蟹肉とレタスのチャーハン

メニューよりお好きなデザートをお選びください

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