【10/3～10/6】再開業記念賞味会
ランチ・ディナー コース「デギュスタシオン　クラシック」
“Dégustation Classique”

期間：

10月3日(木)～10月6日(日)

ランチ 　11:30～15:00 (14:00 L.O.)
ディナー 17:30～21:00 (20:00 L.O.)

料金：

Dégustation Classique　20,000円（ランチ・ディナー)
Dégustation Classique　15,000円（ランチ限定)

※消費税・サービス料込
※各種割引は適用外とさせていただきます。
※2日前より料金に対し80%のキャンセル料を頂戴いたします。

詳細を見る

東京ステーションホテルの再開業12周年を記念し、レストラン ブラン ルージュではフレンチの伝統的な調理技法を用いて創りあげる珠玉のコース「Dégustation Classique」を提供いたします。

総料理長石原雅弘の得意とするパテ・アン・クルートをはじめとする数々のクラシック料理がコースに盛り込まれた内容で、フレンチの伝統的な調理技法を活かした新鮮な季節の食材を使用した料理をお楽しみいただけます。

レストラン ブラン ルージュでの特別なひとときを、心地よいサービスと美味しい料理と共にお楽しみください。

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■ランチ・ディナー　20,000円

キャビア オシェトラとそば粉のブリニ

北海道産 帆立貝のグラチネ シャンパーニュ風味

パテ・アン・クルート　フォアグラトリュフ入り　サラダ添え

アイナメのファルシ　サフラン風味

メインデッシュを下記よりお選びください
・プーレジョーヌとモリーユ茸のフリカッセ
・和牛ホホ肉の赤ワインブレゼ　セップ茸風味　モンドール風

フロマージュ （＋1,500円）

洋梨のコンポートとマロンアイスクリーム

コーヒーと小菓子

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■ランチ　15,000円

キャビア オシェトラとそば粉のブリニ

北海道産 帆立のグラチネ シャンパーニュ風味

パテ・アン・クルート　フォアグラトリュフ入り　サラダ添え　※ハーフポーション

メインデッシュを下記よりお選びください
・アイナメのファルシ　サフラン風味
・プーレジョーヌとモリーユ茸のフリカッセ
・和牛ホホ肉の赤ワインブレゼ　セップ茸風味　モンドール風

フロマージュ（＋1,500円）

洋梨のコンポートとマロンアイスクリーム

コーヒーと小菓子

ご予約はこちら

※写真はイメージです。
※国際的な空輸状況や仕入れ状況により、食材やメニューは予告なく変更となる場合がございます。
※発熱、または体調が優れない場合は、ご来店をご遠慮いただきますようお願いいたします。

【事前予約制　1日1組限定】
10周年目の節目を祝う　
錫婚式セレブレーションディナー

期間：

ディナー 17:30～21:00 (20:00 L.O.)
除外日：10月3日(木)～6日(日)、12月21日(土)～25日(水)

※事前予約制　1日1組2名様限定
※3日前より料金に対し80％のキャンセル料を頂戴いたします。

料金：

お二人様　58,000円(消費税・サービス料込)
グラスシャンパーニュ2名様分、コース料理、記念品2種を含む

【記念品】化粧箱付き
・錫100％製　ホテルロゴ入り KAGO - スクエア - M
・錫100％製　箸置　大鷲　2ヶ入
※上記の記念品はギフト用としてオフィシャルオンラインショップにて販売も行っております

詳細を見る

東京ステーションホテルは、富山県高岡市の老舗の錫製品ブランド 株式会社能作とタイアップし、10周年を祝う錫婚式宿泊プランを販売しております。
今回はさらにレストラン ブラン ルージュでも、セレブレーションディナーとしてレストランプランを販売いたします。

旬の野菜や産直魚介など、シェフが各地を渡り歩いて選び抜いた厳選食材を用いたコース料理に合わせ、乾杯用にグラスシャンパーニュをご用意。
能作とのタイアップ記念品でもある、錫100％製のホテルロゴ入り「KAGO スクエア」や東京駅丸の内駅舎ドームにある大鷲のレリーフを模した「箸置」をセッティングし、テーブル上をより華やかに飾ります。
これまでの10年を振り返りながら特別なディナーを過ごした後、記念品2品は新品をプレゼントいたします。ご自宅などへお持ち帰りになった後も、さらなる想い出を重ねていきながら永くご愛用いただけます。

【記念品プレゼント】
・錫100％製　ホテルロゴ入り KAGO - スクエア - M…1点
・錫100％製　箸置　大鷲　2ヶ入…1点
※化粧箱付き

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■8/16～10/31
旬の食材の美味しさを最大限に引き立たせるよう、様々な調理方法でご用意いたします。

毛蟹〈北海道〉　川俣シャモ〈福島〉　野菜〈東京〉

キャヴィア〈フランス〉　帆立貝〈北海道〉　シャロレー牛フィレ〈フランス〉　酢橘〈徳島〉

本鮪〈高知〉　六白黒豚〈鹿児島〉　無農薬野菜〈長野〉

本日のスープ

太刀魚〈長崎/千葉/神奈川〉イベリコ豚〈スペイン〉　旬野菜〈千葉　南房総〉

仙台牛フィレ

アバンデセール　イチジク〈愛知/千葉〉

デセール　ぶどう〈山梨/長野/岡山/山形〉　マスカルポーネ〈イタリア〉　フロマージュブラン〈フランス〉

コーヒー　または　紅茶

小菓子

※メインディッシュは以下の料理からもお選びいただけます
無添加宮崎牛ロース〈宮崎〉　(+7,000円)
神戸ビーフロース〈兵庫〉　 (+4,000円)

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■11/1～12/31　※除外日　12/21～12/25
旬の食材の美味しさを最大限に引き立たせるよう、様々な調理方法でご用意いたします。

シェフからの始まりの一品

キャヴィア〈フランス〉　　ムール貝〈フランス/イギリス/ベルギー〉　　生ハム〈フランス バイヨンヌ〉

本唐墨〈高知〉　平目〈宮城 石巻〉　本鮪〈高知〉　羅臼昆布〈北海道〉

九絵〈高知/神奈川〉　天元豚〈山形 米沢〉　千住葱〈東京〉

伊勢海老〈高知/千葉〉　松茸〈高知/神奈川〉　伊達鶏〈福島〉

仙台牛ロース〈宮城〉

フロマージュ（+1,500円）

アヴァンデセール　　ころ柿（石川）

デセール　　マロン〈茨城/イタリア〉　ショコラ〈フランス〉

コーヒー　または　紅茶

小菓子

※メインディッシュは以下の料理からもお選びいただけます
無添加宮崎牛ロース〈宮崎　西諸県郡〉（+7,000円）
松阪牛ロース〈三重〉（+7,000円）
仙台牛フィレ〈宮城〉（+5,000円）

ご予約はこちら

オフィシャルオンラインショップはこちら

※写真はイメージです。
※各種割引は適用外とさせていただきます。
※国際的な空輸状況や仕入れ状況により、食材やメニューは予告なく変更となる場合がございます。
※発熱、または体調が優れない場合は、ご来店をご遠慮いただきますようお願いいたします。

【1日3組まで】平日ランチ ホール席限定
ホテル館内見学ツアー付き ランチコース
“ヒストリカルツアー ランチ” 13,500円

期間：

～10月31日(木)
11:00　　　ブラン ルージュご集合後、見学ツアー開始
11:30頃～　お食事開始

平日ランチ ホール席限定 　
除外日：土・日・祝日、ディナー

※事前予約制　ご利用の3日前20時までお電話にて承ります。
※1日3組様限定　限定数に達し次第、受付終了となります。

料金：

13,500円(消費税・サービス料込)
※館内見学ツアー、乾杯用ソフトドリンク1杯付き

詳細を見る

ホテルスタッフによる館内見学ツアーと人気のランチコース、乾杯のお飲み物がセットになった特別プランです。100年を超える歴史ある東京駅丸の内駅舎やホテルの物語を交えながら、ホテル内の各スポットをご案内いたします。
ツアー後は、ブラン ルージュの豪華な内装と優雅な雰囲気を堪能しながら、総料理長厳選の食材を使用した絶品ランチをお楽しみいただけます。

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■8/16～10/31

シェフからのはじまりの一品

毛蟹〈北海道〉　川俣シャモ〈福島〉　野菜〈東京〉

本鮪〈高知〉　六白黒豚〈鹿児島〉　無農薬野菜〈長野〉

太刀魚〈長崎/千葉/神奈川〉　イベリコ豚〈スペイン〉　旬野菜〈千葉　南房総〉

本日のスープ

メインディッシュをお選びください
三崎直送鮮魚
または
土佐鴨〈高知〉
または
黒毛和牛

アバンデセール　イチジク〈愛知〉

デセール　ぶどう〈山梨/長野/岡山/山形〉　マスカルポーネ〈イタリア〉　フロマージュブラン〈フランス〉

コーヒー　または　紅茶

小菓子

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<ホテル館内見学ツアーについて＞
・当日11:00に2階 レストラン「ブラン ルージュ」へお集まりください。
・最大3組様ご一緒にご案内しますので、ご集合時間厳守でお願いいたします。
・ツアー中、ご自身のカメラ等での撮影は可能です。他のお客様の映り込みが無いよう、ご配慮いただきますようお願いいたします。

※写真はイメージです。
※国際的な空輸状況や仕入れ状況により、食材やメニューは予告なく変更となる場合がございます。
※発熱、または体調が優れない場合は、ご来店をご遠慮いただきますようお願いいたします。

平日ランチ ホール席限定　グラスシャンパーニュなどの特典付き
“Anniversaryコース”14,000円
Lunch Menu“Anniversary Course” for Weekdays

期間：

～10月31日(木)
平日ランチ ホール席限定 　11:30～15:00 (14:00 L.O.)
除外日：土・日・祝日、ディナー

料金：

14,000円(消費税・サービス料込)
※乾杯用グラスシャンパーニュ、デザートプレート、写真撮影付き

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～平日ランチ ホール席限定 特別な日をお祝いするアニバーサリープランのご案内～
シェフが心を込めて作り上げたフレンチに、乾杯用グラスシャンパーニュ・メッセージ付きデザートプレート・記念写真の特典をお付けした、記念日にぴったりな特別なコースをご用意いたします。
大切な方との特別な時間を、ブラン ルージュで素敵なものにしませんか。

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■8/16～10/31

シェフからのはじまりの一品

毛蟹〈北海道〉　川俣シャモ〈福島〉　野菜〈東京〉

本鮪〈高知〉　六白黒豚〈鹿児島〉　無農薬野菜〈長野〉

太刀魚〈長崎/千葉/神奈川〉　イベリコ豚〈スペイン〉　旬野菜〈千葉　南房総〉

本日のスープ

メインディッシュをお選びください
三崎直送鮮魚
または
土佐鴨〈高知〉
または
黒毛和牛

アバンデセール　イチジク〈愛知〉

デセール　ぶどう〈山梨/長野/岡山/山形〉　マスカルポーネ〈イタリア〉　フロマージュブラン〈フランス〉

コーヒー　または　紅茶

小菓子

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＜特典内容＞

■乾杯用 グラスシャンパーニュお1人様1杯付き
お祝いの席に欠かせないシャンパーニュで、特別な日を華やかに彩ります。
※ノンアルコールのグラススパークリングワインに変更可

■デザートプレート
コースのデザートとともに、お祝いのメッセージを添えたデザートプレートをご用意いたします。ご予約時にメッセージの内容(20文字程度まで)と枚数をお申し付けください。
※メッセージのご依頼がない場合は写真撮影のみとなります。

■記念写真
デザートプレートご提供時に、ブラン ルージュスタッフが店舗のカメラで撮影
撮影後すぐに現像し、お客様への特別なプレゼントとしてお写真をお渡しします。

ご予約はこちら

※写真はイメージです。
※国際的な空輸状況や仕入れ状況により、食材やメニューは予告なく変更となる場合がございます。
※発熱、または体調が優れない場合は、ご来店をご遠慮いただきますようお願いいたします。

【大切な方へのプレゼントに】ペアお食事券のご案内

お世話になった方へのお礼やお祝い、ご両親様に感謝の気持ちをこめて。
東京ステーションホテル メインダイニングでの記憶に残るひとときを
プレゼントされてはいかがでしょうか。

料金：

レストラン ブランルージュ ペアお食事券
40,000円または70,000円（消費税・サービス料込）
※季節の食材で彩るフレンチフルコース2名様分+乾杯グラスシャンパーニュ2杯付き

※購入は事前予約制となります。店頭では販売を行っておりません。
※有効期限はご購入いただいてから半年間となります

詳細を見る

【購入方法】
オフィシャルオンラインショップにて承っております。
ご購入やご質問はhttps://tokyostationhotel.shop/までお問い合わせください。

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【メニュー例】※食材の入荷状況によりメニュー内容・構成が変わる場合がございます。
■ 乾杯グラスシャンパーニュ付き
■ アミューズ
■ 前菜
■ スープ
■ 魚料理
■ 肉料理
■ デザートまたはフロマージュ
■ コーヒーと小菓子

※有効期間は発行日より半年間となります。
※クリスマス・お正月期間・イベント開催時はご利用対象外とさせていただきます。
※購入時の各種割引は適用外とさせていただきます。

コースのご案内

　＜ランチ・ディナー＞
　・デギュスタシオン レジェ　18,000円　
　・デギュスタシオン ドゥ ラ メール　18,000円　
　・ヌーベルキュイジーヌ ジャポネフレンチ デギュスタシオン 20,000円
　・個室限定コース　ルージュ Menu Rouge 20,000円
　・神戸ビーフコース “KOBE Rouge” 24,000円　

～ ホール席限定 ～
　＜平日ランチ限定＞
　・デジュネ パルフェ 10,000円
　・ムニュ デギュスタシオン デュ ミディ 12,000円
　・ホテル館内見学ツアー付き ランチコース“ヒストリカルツアー ランチ” 13,500円

　＜休日ランチ限定＞
　・ムニュ デギュスタシオン デュ ミディ 15,000円

　＜月曜～木曜ディナー限定＞
　・ムニュ デギュスタシオン デュ ソワール 15,000円

　＜特別な日に　おすすめプラン＞
　・再開業記念賞味会 ランチ・ディナー コース「デギュスタシオン　クラシック」
15,000円 / 20,000円　※10/3～10/6のみ
　・Anniversaryコース　14,000円　※平日ランチ ホール席限定
　・錫婚式セレブレーションディナー　お二人様　58,000円

※期間・除外日・メニュー内容などは、各メニューページをご覧ください。
※消費税・サービス料込

日本ワイン貯蔵サービス「アニバーサリーワイン」のご案内

料金

アニバーサリーワイン”Souvenir(スーヴェニール)　22,000円
(消費税、1年間の保管料含む)

※2年目以降の保管料(1年あたり 2,000円税込/本)となります。
　ワインご利用時にご精算いただきます。

詳細を見る

JR東日本が展開する日本ワイン貯蔵サービス「アニバーサリーワイン」は、独自ブレンドで製造されたワインをご購入いただき、温度・湿度管理が徹底されたホテル内の専用セラーにて大切に保管するサービスです。
ご購入されたアニバーサリーワインは、ホテル内の直営飲食施設またはルームサービスでお召し上がりいただけます。ご購入時にシリアルナンバー入りのオーナーズカードを発行しておりますので、ご会食や記念日、感謝を伝えるためのギフトとしてもぜひご利用ください。
専用セラー「THE CELLAR」内で静かに時を刻み熟成されていく特別なワイン。ぜひ、特別なひとときにお愉しみください。

受付店舗　　　：東京ステーションホテル 2階 レストラン 〈ブラン ルージュ〉
申し込み方法　：店頭にて必要事項を記入後、購入本数分のオーナーズカードを
　　　　　　　　お渡しいたします。　(1人最大10本まで)
お問い合わせ先：東京ステーションホテル レストランセールス
TEL:03-5220-1114 　10:00〜18:00 （受付）

詳細はこちら

コースのご案内

　＜平日ランチホール席限定＞
　・デジュネ パルフェ 10,000円
　・ムニュ デギュスタシオン デュ ミディ 12,000円
　・ホテル館内見学ツアー付き ランチコース“ヒストリカルツアー ランチ” 13,500円
　
　＜休日ランチホール席限定＞
　・ムニュ デギュスタシオン デュ ミディ 15,000円

　＜平日ランチ個室限定＞
　・ムニュ ブラン　15,000円
　
　＜ランチ・ディナー共通＞
　・デギュスタシオン レジェ　18,000円　
　・デギュスタシオン ドゥ ラ メール　18,000円　
　・ヌーベルキュイジーヌ ジャポネフレンチ デギュスタシオン 20,000円
　・個室限定コース　ルージュ Menu Rouge 20,000円
　・神戸ビーフコース “KOBE Rouge” 24,000円　

※期間・除外日・メニュー内容などは、各メニューページをご覧ください。
※消費税・サービス料込

【10/3～10/6】再開業記念賞味会
ランチ・ディナー コース「デギュスタシオン　クラシック」
“Dégustation Classique”

期間：

10月3日(木)～10月6日(日)

ランチ 　11:30～15:00 (14:00 L.O.)
ディナー 17:30～21:00 (20:00 L.O.)

料金：

Dégustation Classique　20,000円（ランチ・ディナー)
Dégustation Classique　15,000円（ランチ限定)

※消費税・サービス料込
※各種割引は適用外とさせていただきます。
※2日前より料金に対し80%のキャンセル料を頂戴いたします。

詳細を見る

東京ステーションホテルの再開業12周年を記念し、レストラン ブラン ルージュではフレンチの伝統的な調理技法を用いて創りあげる珠玉のコース「Dégustation Classique」を提供いたします。

総料理長石原雅弘の得意とするパテ・アン・クルートをはじめとする数々のクラシック料理がコースに盛り込まれた内容で、フレンチの伝統的な調理技法を活かした新鮮な季節の食材を使用した料理をお楽しみいただけます。

レストラン ブラン ルージュでの特別なひとときを、心地よいサービスと美味しい料理と共にお楽しみください。

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■ランチ・ディナー　20,000円

キャビア オシェトラとそば粉のブリニ

北海道産 帆立貝のグラチネ シャンパーニュ風味

パテ・アン・クルート　フォアグラトリュフ入り　サラダ添え

アイナメのファルシ　サフラン風味

メインデッシュを下記よりお選びください
・プーレジョーヌとモリーユ茸のフリカッセ
・和牛ホホ肉の赤ワインブレゼ　セップ茸風味　モンドール風

フロマージュ （＋1,500円）

洋梨のコンポートとマロンアイスクリーム

コーヒーと小菓子

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■ランチ　15,000円

キャビア オシェトラとそば粉のブリニ

北海道産 帆立のグラチネ シャンパーニュ風味

パテ・アン・クルート　フォアグラトリュフ入り　サラダ添え　※ハーフポーション

メインデッシュを下記よりお選びください
・アイナメのファルシ　サフラン風味
・プーレジョーヌとモリーユ茸のフリカッセ
・和牛ホホ肉の赤ワインブレゼ　セップ茸風味　モンドール風

フロマージュ（＋1,500円）

洋梨のコンポートとマロンアイスクリーム

コーヒーと小菓子

ご予約はこちら

※写真はイメージです。
※国際的な空輸状況や仕入れ状況により、食材やメニューは予告なく変更となる場合がございます。
※発熱、または体調が優れない場合は、ご来店をご遠慮いただきますようお願いいたします。

平日ランチ ホール席限定
デジュネ パルフェ 10,000円
"Dejeuner Parfait for Weekdays"

期間：

平日ランチ ホール席限定 　
11:30～15:00 (14:00 L.O.)
除外日：土・日・祝日、ディナー
　　　　10月3日(木)～6日(日)
一日10名様限定

料金：

10,000円(消費税・サービス料込)

詳細を見る

健康と美味しさを両立させた特別なランチコースをご用意しました。
五大栄養素（炭水化物、タンパク質、脂質、ビタミン、ミネラル）をバランスよく取り入れたメニューで、体に優しい食事をお楽しみいただけます。お友達やご家族との特別な時間、ビジネスランチ、または自分へのご褒美として、ぜひご利用ください。

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■9/2～10/31　※除外日10/3～6

ASCスモークサーモン キャロットラぺ オレンジ風味

グリーンレギュームのエッグムースリーヌソース 川俣シャモ笹身の低温調理ハム添え

本鮪の炙りカルパッチョ アボカドと本わさびのアクセント

蛤のエッセンス あおさのり ひじき キヌア オーガニック木綿豆腐 舞茸入りブイヨン

石巻より真ダラのオーガニックオリーブオイル＆ハーブ風味オーブン焼き 木の子 豆苗 ナッツ和え 赤ピーマンのクーリー

オーストラリア産 仔牛ヒレ備長炭火焼 六白黒豚ヒレ自家製ベーコンのアクセント

リンゴのソテ バナナの豆乳クリーム エミュルジョン サツマイモのソルベ添え

コーヒー　または　紅茶

小菓子

ご予約はこちら

※写真はイメージです。
※国際的な空輸状況や仕入れ状況により、食材やメニューは予告なく変更となる場合がございます。
※発熱、または体調が優れない場合は、ご来店をご遠慮いただきますようお願いいたします。

【オンライン予約　限定価格あり】平日ランチ ホール席限定
ムニュ デギュスタシオン デュ ミディ 12,000円
“Menu Dégustation du Midi for Weekdays”

期間：

平日ランチ ホール席限定 　
11:30～15:00 (14:00 L.O.)
除外日：土・日・祝日、ディナー
　　　　10月3日(木)～6日(日)、12月23日(月)～25日(水)

料金：

12,000円(消費税・サービス料込)

【オンライン予約限定　特別価格】
下記の公式オンライン予約よりご予約の場合
9月2日～12月31日まで　12,000円→10,800円(消費税・サービス料込)　でご利用いただけます。

※割引期間は予告なく終了となる場合もございますのでご了承下さいませ。
※事前に下記オンライン予約より該当コースをお選びいただいた場合、割引対象となります。
　お電話でのご予約や、お席のみのオンラインご予約は対象外とさせていただきます。

詳細を見る

フランスの伝統的な料理技法と、全国各地から厳選された食材を使用して、その季節の旬を活かした美味しさを一皿一皿に込めて仕上げた新コンセプトメニュー「ヌーベルキュイジーヌ ジャポネフレンチ デギュスタシオン」
その感動と驚きの体験はそのままに、もっと気軽にブラン ルージュの魅力を知っていただきたい。総料理長のそんな思いから、平日ランチ ホール席限定でご利用いただける「ムニュ デギュスタシオン デュ ミディ」をご用意いたしました。

9月2日より、オンライン予約でこちらのコースをご注文の場合、12,000円→10,800円と特別価格にてご利用いただけます。少人数のお集まりなど気軽なご会食でホール席をご利用の際、おすすめのコースです。

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■8/16～10/31
旬の食材の美味しさを最大限に引き立たせるよう、様々な調理方法でご用意いたします。

シェフからのはじまりの一品

毛蟹〈北海道〉　川俣シャモ〈福島〉　野菜〈東京〉

本鮪〈高知〉　六白黒豚〈鹿児島〉　無農薬野菜〈長野〉

太刀魚〈長崎/千葉/神奈川〉　イベリコ豚〈スペイン〉　旬野菜〈千葉　南房総〉

本日のスープ

メインディッシュをお選びください
三崎直送鮮魚
または
土佐鴨〈高知〉
または
黒毛和牛

アバンデセール　イチジク〈愛知〉

デセール　ぶどう〈山梨/長野/岡山/山形〉　マスカルポーネ〈イタリア〉　フロマージュブラン〈フランス〉

コーヒー　または　紅茶

小菓子

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■11/1～12/31　※除外日　12/23～12/25
旬の食材の美味しさを最大限に引き立たせるよう、様々な調理方法でご用意いたします。

シェフからの始まりの一品

本唐墨〈高知〉　平目〈宮城 石巻〉　本鮪〈高知〉　羅臼昆布〈北海道〉

本日のスープ

松茸〈長野/岩手/石川〉　オーガニック卵〈山梨〉　本ずわい蟹〈石川〉　伊達鶏〈福島〉

真鱈〈宮城 石巻〉　天元豚〈山形 米沢〉　千住葱〈東京〉

国産黒毛和牛ローストビーフ

フロマージュ（+¥1,500）

アヴァンデセール　　ころ柿〈石川〉

デセール　　マロン〈茨城/イタリア〉　ショコラ〈フランス〉

コーヒー　または　紅茶

小菓子　　　　

ご予約はこちら

※写真はイメージです。
※国際的な空輸状況や仕入れ状況により、食材やメニューは予告なく変更となる場合がございます。
※発熱、または体調が優れない場合は、ご来店をご遠慮いただきますようお願いいたします。

平日ランチ
個室限定コース “Menu Blanc” 15,000円
Course “Menu Blanc” for private room only

期間：

個室限定
ランチ 　11:30～15:00 (14:00 L.O.)
除外日：土・日・祝日・ディナー
　　　　10月3日(木)～6日(日)、12月21日(土)～25日(水)

料金：

15,000円(消費税・サービス料込) + 個室料

詳細を見る

フランスの伝統的な料理技法と、全国各地から厳選された食材を使用して、その季節の旬を活かした美味しさを一皿一皿に込めて仕上げた新コンセプトメニュー「ヌーベルキュイジーヌ ジャポネフレンチ デギュスタシオン」
その感動と驚きの体験はそのままに、もっと気軽にブラン ルージュの魅力を知っていただきたい。総料理長のそんな思いから、平日ランチ限定でご利用いただける個室コース「ムニュ ブラン」をご用意いたしました。
お食事時間に限りがあるお集まりやビジネスなどの個室利用にオススメです。

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■9/2～10/31　※除外日10/3～10/6
旬の食材の美味しさを最大限に引き立たせるよう、様々な調理方法でご用意いたします。

シェフからのはじまりの一品

毛蟹〈北海道〉　川俣シャモ〈福島〉　野菜〈東京〉

本鮪〈高知〉　六白黒豚〈鹿児島〉　無農薬野菜〈長野〉

太刀魚〈長崎/千葉/神奈川〉　イベリコ豚〈スペイン〉　旬野菜〈千葉　南房総〉

本日のスープ

メインディッシュをお選びください
黒毛和牛ロース
黒毛和牛フィレ　(+2,000円)

アバンデセール　イチジク〈愛知〉

デセール　ぶどう〈山梨/長野/岡山/山形〉　マスカルポーネ〈イタリア〉　フロマージュブラン〈フランス〉

コーヒー　または　紅茶

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■11/1～12/31　※除外日　12/21～12/25
旬の食材の美味しさを最大限に引き立たせるよう、様々な調理方法でご用意いたします。

シェフからの始まりの一品

本唐墨〈高知〉　平目〈宮城 石巻〉　本鮪〈高知〉　羅臼昆布〈北海道〉

本日のスープ

松茸〈長野/岩手/石川〉　オーガニック卵〈山梨〉　本ずわい蟹〈石川〉　伊達鶏〈福島〉

真鱈〈宮城 石巻〉　　天元豚〈山形 米沢〉　　千住葱〈東京〉

黒毛和牛ロースステーキ

フロマージュ（+1,500円）

アヴァンデセール　　ころ柿〈石川〉

デセール　　マロン〈茨城/イタリア〉　ショコラ〈フランス〉

コーヒー　または　紅茶

小菓子

ご予約はこちら

※写真はイメージです。
※国際的な空輸状況や仕入れ状況により、食材やメニューは予告なく変更となる場合がございます。
※レストラン入店時に手指の消毒のご協力をお願い申し上げます。
※発熱、または体調が優れない場合は、ご来店をご遠慮いただきますようお願いいたします。

休日ランチ ホール席限定
ムニュ デギュスタシオン デュ ミディ 15,000円
“Menu Dégustation du Midi for Weekends”

期間：

休日ランチ および　12月23日(月)～25日(水)　ホール席限定
11:30～15:00 (14:00 L.O.)
除外日：平日、ディナー
　　　　10月3日(木)～6日(日)

料金：

15,000円(消費税・サービス料込)

詳細を見る

フランスの伝統的な料理技法と、全国各地から厳選された食材を使用して、その季節の旬を活かした美味しさを一皿一皿に込めて仕上げた新コンセプトメニュー「ヌーベルキュイジーヌ ジャポネフレンチ デギュスタシオン」
その感動と驚きの体験はそのままに、もっと気軽にブラン ルージュの魅力を知っていただきたい。総料理長のそんな思いから、休日ランチ ホール席限定でご利用いただける「ムニュ デギュスタシオン デュ ミディ」をご用意いたしました。

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■8/17～10/27

シェフからのはじまりの一品

毛蟹〈北海道〉　川俣シャモ〈福島〉　野菜〈東京〉

本鮪〈高知〉　六白黒豚〈鹿児島〉　無農薬野菜〈長野〉

太刀魚〈長崎/千葉/神奈川〉　イベリコ豚〈スペイン〉　旬野菜〈千葉　南房総〉

本日のスープ

メインディッシュをお選びください
黒毛和牛ロース
黒毛和牛フィレ　(+2,000円)

アバンデセール　イチジク〈愛知〉

デセール　ぶどう〈山梨/長野/岡山/山形〉　マスカルポーネ〈イタリア〉　フロマージュブラン〈フランス〉

コーヒー　または　紅茶

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■11/2～12/29　
旬の食材の美味しさを最大限に引き立たせるよう、様々な調理方法でご用意いたします。

シェフからの始まりの一品

本唐墨〈高知〉　平目〈宮城 石巻〉　本鮪〈高知〉　羅臼昆布〈北海道〉

本日のスープ

松茸〈長野/岩手/石川〉　オーガニック卵〈山梨〉　本ずわい蟹〈石川〉　伊達鶏〈福島〉

真鱈〈宮城 石巻〉　　天元豚〈山形 米沢〉　　千住葱〈東京〉

黒毛和牛ロースステーキ

フロマージュ（+1,500円）

アヴァンデセール　　ころ柿〈石川〉

デセール　　マロン〈茨城/イタリア〉　ショコラ〈フランス〉

コーヒー　または　紅茶

小菓子　

ご予約はこちら

※写真はイメージです。
※国際的な空輸状況や仕入れ状況により、食材やメニューは予告なく変更となる場合がございます。
※発熱、または体調が優れない場合は、ご来店をご遠慮いただきますようお願いいたします。

季節のランチ・ディナーコース　ホール席限定
デギュスタシオン レジェ　18,000円
“Menu Dégustation léger”

期間：

11月1日(金)～12月31日(火)
ランチ 　11:30～15:00 (14:00 L.O.)
ディナー 17:30～21:00 (20:00 L.O.)
除外日：12月21日(土)～25日(水)

料金：

18,000円(消費税・サービス料込)

詳細を見る

フランスの伝統的な料理技法と、全国各地から厳選された食材を使用して、その季節の旬を活かした美味しさを一皿一皿に込めて仕上げたコース「ヌーベルキュイジーヌ ジャポネフレンチ デギュスタシオン」
その感動と驚きの体験はそのままに、気軽にそしてメインディッシュには“いわて牛ロース”をご用意した「ムニュ デギュスタシオン レジェ」が登場。

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■11/1～12/31　※除外日　12/21～12/25
旬の野菜と海の幸の美味しさを最大限に引き立たせるよう、様々な調理方法でご用意いたします。

シェフからの始まりの一品

キャヴィア〈フランス〉　ムール貝〈フランス/イギリス/ベルギー〉　生ハム〈フランス バイヨンヌ〉

本唐墨〈高知〉　平目〈宮城 石巻〉　本鮪〈高知〉　羅臼昆布〈北海道〉

松茸〈長野/岩手/石川〉　オーガニック卵〈山梨〉　本ずわい蟹〈石川〉　伊達鶏〈福島〉

九絵〈高知/神奈川〉　天元豚〈山形 米沢〉　千住葱〈東京〉　

いわて牛ロース〈岩手〉

フロマージュ（+1,500円）

アヴァンデセール　　ころ柿〈石川〉

デセール　　マロン〈茨城/イタリア〉　ショコラ〈フランス〉

コーヒー　または　紅茶

小菓子

ご予約はこちら

※写真はイメージです。
※国際的な空輸状況や仕入れ状況により、食材やメニューは予告なく変更となる場合がございます。
※発熱、または体調が優れない場合は、ご来店をご遠慮いただきますようお願いいたします。

季節のランチ・ディナーコース　ホール席限定
デギュスタシオン ドゥ ラ メール　18,000円
“Menu Dégustation de la Mer”

期間：

ランチ 　11:30～15:00 (14:00 L.O.)
ディナー 17:30～21:00 (20:00 L.O.)
除外日：10月3日(木)～6日(日)、12月21日(土)～25日(水)

料金：

18,000円(消費税・サービス料込)

詳細を見る

「Degustation de la Mer」は、日本の旬の野菜と海の恵みを活かした料理の数々をコースに取り揃えています。
新鮮な海の幸と、季節ごとに変わる旬の野菜を組み合わせることで、その時期に最も美味しい食材を最大限に活かしご提供します。また、出汁やソースには肉を使用することで各食材の風味を引き立て、深みのある味わいを引き出しています。
海と大地の恵みを五感で感じ、季節の移り変わりを味わう特別な体験をお楽しみください。

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■8/16～10/31
旬の野菜と海の幸の美味しさを最大限に引き立たせるよう、様々な調理方法でご用意いたします。

毛蟹〈北海道〉　　野菜〈東京〉

キャヴィア〈フランス〉　帆立貝〈北海道〉　酢橘〈徳島〉

本鮪〈高知〉　無農薬野菜〈長野〉

太刀魚〈長崎/千葉/神奈川〉　旬野菜〈千葉　南房総〉

伊勢海老〈千葉/高知〉　

蝦夷鮑〈三陸/北海道〉　

本日のスープ

本日の鮮魚　〈神奈川　三崎〉

フロマージュ〈フランス〉(+1,500円)

アバンデセール　イチジク〈愛知〉

デセール　ぶどう〈山梨/長野/岡山/山形〉　マスカルポーネ〈イタリア〉　フロマージュブラン〈フランス〉

コーヒーまたは紅茶

小菓子

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■11/1～12/31　※除外日　12/21～12/25
旬の野菜と海の幸の美味しさを最大限に引き立たせるよう、様々な調理方法でご用意いたします。

シェフからの始まりの一品

キャヴィア〈フランス〉　　ムール貝〈フランス/イギリス/ベルギー〉

本唐墨〈高知〉　平目〈宮城 石巻〉　本鮪〈高知〉　羅臼昆布〈北海道〉

松茸〈長野/岩手/石川〉　オーガニック卵〈山梨〉　本ずわい蟹〈石川〉

九絵〈高知/神奈川〉　千住葱〈東京〉

伊勢海老〈高知/千葉〉

虎魚〈神奈川 三崎〉

フロマージュ（+1,500円）

アヴァンデセール　　ころ柿〈石川〉

デセール　　マロン〈茨城/イタリア〉　ショコラ〈フランス〉

コーヒー または 紅茶

小菓子　　　　

ご予約はこちら

※写真はイメージです。
※国際的な空輸状況や仕入れ状況により、食材やメニューは予告なく変更となる場合がございます。
※発熱、または体調が優れない場合は、ご来店をご遠慮いただきますようお願いいたします。

季節のランチ・ディナーコース　ホール席限定
ヌーベルキュイジーヌ ジャポネフレンチ デギュスタシオン 20,000円
Menu dégustation " La nouvelle cuisine française à la japonaise"

期間：

ランチ 　11:30～15:00 (14:00 L.O.)
ディナー 17:30～21:00 (20:00 L.O.)
除外日：10月3日(木)～6日(日)、12月21日(土)～25日(水)

料金：

20,000円(消費税・サービス料込)

詳細を見る

フランスの伝統的な料理技法と、全国各地から厳選された食材を使用して、その季節の旬を活かした美味しさを一皿一皿に込めて仕上げたコース。
総料理長 石原雅弘による上質で洗練された料理の数々と白を基調としたエレガントな空間で、お客様に心地よいおもてなしを提供いたします。

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■8/16～10/31
旬の食材の美味しさを最大限に引き立たせるよう、様々な調理方法でご用意いたします。

毛蟹〈北海道〉　川俣シャモ〈福島〉　野菜〈東京〉

キャヴィア〈フランス〉　帆立貝〈北海道〉　シャロレー牛フィレ〈フランス〉　酢橘〈徳島〉

本鮪〈高知〉　六白黒豚〈鹿児島〉　無農薬野菜〈長野〉

太刀魚〈長崎/千葉/神奈川〉イベリコ豚〈スペイン〉　旬野菜〈千葉　南房総〉

伊勢海老〈千葉/高知〉　秋田比内地鶏〈秋田〉

蝦夷鮑〈三陸/北海道〉　土佐あか牛〈高知〉

本日のスープ

メインディッシュ
※メインデッシュをお選びください　　　　　　　　
・いわて牛ロース　　
・無添加宮崎牛ロース〈宮崎 西諸県郡〉　(＋9,000円)
・神戸ビーフロース〈兵庫 神戸〉　(＋9,000円)
・松阪牛ロース〈三重〉　(＋9,000円)
・仙台牛フィレ〈宮城〉　(＋5,000円)
・津軽鴨〈青森〉　または　あいち鴨〈愛知〉　(＋4,000円)　※入荷により変わります
・仔羊鞍下肉〈北海道ワインラム〉　(＋3,000円)
・虎魚〈三崎〉　(＋2,000円)

フロマージュ〈フランス〉(+1,500円)

アバンデセール　イチジク〈愛知〉

デセール　ぶどう〈山梨/長野/岡山/山形〉　マスカルポーネ〈イタリア〉　フロマージュブラン〈フランス〉

コーヒー　または　紅茶

小菓子

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■11/1～12/31　※除外日　12/21～12/25
旬の食材の美味しさを最大限に引き立たせるよう、様々な調理方法でご用意いたします。

シェフからの始まりの一品

キャヴィア〈フランス〉　ムール貝〈フランス/イギリス/ベルギー〉　生ハム〈フランス バイヨンヌ〉

本唐墨〈高知〉　平目〈宮城 石巻〉　本鮪〈高知〉　羅臼昆布〈北海道〉

松茸〈長野/岩手/石川〉　オーガニック卵〈山梨〉　本ずわい蟹〈石川〉　伊達鶏〈福島〉

九絵〈高知/神奈川〉　天元豚〈山形 米沢〉　千住葱〈東京〉

伊勢海老〈高知/千葉〉　仙台牛〈宮城〉

メインディッシュをお選びください
・津軽鴨〈青森〉　トリュフ〈フランス〉
・無添加宮崎牛ロース〈宮崎　西諸県郡〉（＋7,000円）
・松阪牛ロース〈三重〉（＋7,000円）
・仙台牛フィレ〈宮城〉（＋5,000円）
・仔羊　〈北海道ワインラム〉　(＋3,000円)
・赤鮑〈千葉 南房総〉（＋5,000円）
・本日のジビエ（＋4,000円）
・いわて牛ロース〈岩手〉（＋2,000円）

フロマージュ（＋1,500円）

アヴァンデセール　　ころ柿〈石川〉

デセール　　マロン〈茨城/イタリア〉　ショコラ〈フランス〉

コーヒー　または　紅茶

小菓子　　　

ご予約はこちら

※写真はイメージです。
※国際的な空輸状況や仕入れ状況により、食材やメニューは予告なく変更となる場合がございます。
※発熱、または体調が優れない場合は、ご来店をご遠慮いただきますようお願いいたします。

ランチ・ディナー
個室限定コース “Menu Rouge” 20,000円
Course “Menu Rouge” for private room only

期間：

個室限定
ランチ 　11:30～15:00 (14:00 L.O.)
ディナー 17:30～21:00 (20:00 L.O.)
除外日：10月3日(木)～6日(日)、12月21日(土)～25日(水)

料金：

20,000円(消費税・サービス料込) + 個室料

詳細を見る

フランスの伝統的な料理技法と、全国各地から厳選された食材を使用して、その季節の旬を活かした美味しさを一皿一皿に込めて仕上げたコース。総料理長 石原雅弘による上質で洗練された料理の数々と白を基調としたエレガントな空間で、お客様に心地よいおもてなしを提供いたします。
ヌーベルキュイジーヌ ジャポネフレンチ デギュスタシオンのコースよりも品数を抑えているので、お食事時間に限りがあるお集まりやビジネスなどの個室利用にオススメです。

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■8/16～10/31
旬の食材の美味しさを最大限に引き立たせるよう、様々な調理方法でご用意いたします。

毛蟹〈北海道〉　川俣シャモ〈福島〉　野菜〈東京〉

キャヴィア〈フランス〉　帆立貝〈北海道〉　シャロレー牛フィレ〈フランス〉　酢橘〈徳島〉

本鮪〈高知〉　六白黒豚〈鹿児島〉　無農薬野菜〈長野〉

本日のスープ

太刀魚〈長崎/千葉/神奈川〉イベリコ豚〈スペイン〉　旬野菜〈千葉　南房総〉

仙台牛フィレ〈宮城〉

アバンデセール　イチジク〈愛知〉

デセール　ぶどう〈山梨/長野/岡山/山形〉　マスカルポーネ〈イタリア〉　フロマージュブラン〈フランス〉

コーヒー　または　紅茶

小菓子

※メインディッシュは以下の料理からもお選びいただけます
無添加宮崎牛ロース〈宮崎〉　(+4,000円)
松阪牛ロース〈三重〉　　　　(+4,000円)
神戸ビーフロース〈兵庫〉　 (+4,000円)

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■11/1～12/31　※除外日　12/21～12/25
旬の食材の美味しさを最大限に引き立たせるよう、様々な調理方法でご用意いたします。

シェフからの始まりの一品

キャヴィア〈フランス〉　　ムール貝〈フランス/イギリス/ベルギー〉　　生ハム〈フランス バイヨンヌ〉

本唐墨〈高知〉　平目〈宮城 石巻〉　本鮪〈高知〉　羅臼昆布〈北海道〉

九絵〈高知/神奈川〉　天元豚〈山形 米沢〉　千住葱〈東京〉

伊勢海老〈高知/千葉〉　松茸〈高知/神奈川〉　伊達鶏〈福島〉

仙台牛ロース〈宮城〉

フロマージュ（+1,500円）

アヴァンデセール　　ころ柿（石川）

デセール　　マロン〈茨城/イタリア〉　ショコラ〈フランス〉

コーヒー　または　紅茶

小菓子

※メインディッシュは以下の料理からもお選びいただけます
無添加宮崎牛ロース〈宮崎　西諸県郡〉（+7,000円）
松阪牛ロース〈三重〉（+7,000円）
仙台牛フィレ〈宮城〉（+5,000円）

ご予約はこちら

※写真はイメージです。
※国際的な空輸状況や仕入れ状況により、食材やメニューは予告なく変更となる場合がございます。
※レストラン入店時に手指の消毒のご協力をお願い申し上げます。
※発熱、または体調が優れない場合は、ご来店をご遠慮いただきますようお願いいたします。

ランチ・ディナー
神戸ビーフコース “KOBE Rouge” 24,000円
Lunch/Dinner KOBE Beef Course “KOBE Rouge”

期間：

～10月31日(木)まで

ランチ 　11:30～15:00 (14:00 L.O.)
ディナー 17:30～21:00 (20:00 L.O.)
除外日：10月3日(木)～6日(日)

料金：

24,000円(消費税・サービス料込)

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「KOBE Rouge」は、日本各地の旬の野菜や魚介はもちろん、メインディッシュには神戸ビーフを織りまぜた至福の特別コースです。その希少性と独特の風味から「肉のダイヤモンド」とも称され、一度味わえば忘れられない美味しさがあります。
深い味わいと、シェフの繊細な技が生み出す美味しさを、心ゆくまでご堪能ください。

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■8/16～10/31

毛蟹〈北海道〉　川俣シャモ〈福島〉　野菜〈東京〉

キャヴィア〈フランス〉　帆立貝〈北海道〉　シャロレー牛フィレ〈フランス〉　酢橘〈徳島〉

本鮪〈高知〉　六白黒豚〈鹿児島〉　無農薬野菜〈長野〉

本日のスープ

太刀魚〈長崎/千葉/神奈川〉イベリコ豚〈スペイン〉　旬野菜〈千葉　南房総〉

神戸ビーフロース〈兵庫 神戸〉

アバンデセール　イチジク〈愛知〉

デセール　ぶどう〈山梨/長野/岡山/山形〉　マスカルポーネ〈イタリア〉　フロマージュブラン〈フランス〉

コーヒー　紅茶

小菓子

ご予約はこちら

※写真はイメージです。
※国際的な空輸状況や仕入れ状況により、食材やメニューは予告なく変更となる場合がございます。
※発熱、または体調が優れない場合は、ご来店をご遠慮いただきますようお願いいたします。

お子様プレート＆コース
Kids Plate & Course

料金：

Kidsプレート　3,800円　(消費税・サービス料込)
Kidsコース　　5,800円　(消費税・サービス料込)
※プレート/コースともに小学生以下のお子さま限定

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お子様メニューは常時2種ご用意しております。

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Kidsプレート　3,800円

・コーンスープ
・キッズ・ワンプレート
　　ハンバーグ 海老フライ 唐揚げ ポテトフライ 温野菜
・ライス または パン
・ストロベリーショートケーキとアイスクリーム
・オーガニックジュース　(アップルまたはオレンジ)


Kidsコース　　5,800円
・コーンスープ
・帆立貝 海老 本日の鮮魚のソテ 海老クリームソース
・メイン料理
　　和牛のハンバーグ 目玉焼とポテトフライ添え
　　または
　　黒毛和牛の薄切りソテ きのこソース ポテトフライと温野菜添え
　　※ご予約の際、どちらのメイン料理かをお申し付けください。
・ライスまたはパン
・ストロベリーショートケーキとアイスクリーム
・オーガニックジュース　(アップルまたはオレンジ)

※食材の入荷状況によりメニュー内容が変わる場合がございます。

ご予約はこちら

※写真はイメージです。
※国際的な空輸状況や仕入れ状況により、食材やメニューは予告なく変更となる場合がございます。
※発熱、または体調が優れない場合は、ご来店をご遠慮いただきますようお願いいたします。
※ホール席でのお子さまのご入店は、小学生以上とさせていただきます。（個室は除く）

スパークリング ワイン　SPARKLING WINE

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嘉-yoshi-スパークリング シャルドネ
山形県高畠町 高畠ワイナリー
Yoshi Sparkling Chardonnay, Takahata Winery, Yamagata, Japan
8,800円

スペイン ロジャーグラート ブリュット ナチュール レセルヴァ 2020年
Roger Goulart Cava Brut Nature Reserva, Spain
10,000円

岩の原スパークリングワイン ブラン・ド・ブラン ローズ・シオター
新潟県上越市　岩の原葡萄園
Iwanohara Sparkling Wine Blanc de Blancs Rose Ciotat, Iwanohara Vineyard, Niigata, Japan
16,000円

ポメリー ブリュット ロワイヤル
Pommery Brut Royal
17,000円

ポール ローノワ コンポジション #3 グラン クリュ
Paul Launois Composition #3 Grand Cru
21,800円

アラン ナヴァール ゼネラシオン 3
Alain Navarre Géneration 3
22,800円

スゴンデ シモン キュヴェ ヴァレリー ロゼ
Secondé-Simon Cuvée Valérie Rosé
24,800円

モエ エ シャンドン モエ アンベリアル
Moët & Chandon Moët Impérial
25,300円

ボランジェ スペシャル キュヴェ
Bollinger Special Cuvée
28,000円

ヴーヴクリコ エクストラ ブリュット エクストラ オールド 3
Veuve Clicquot Extra Brut Extra Old 3
34,000円

サン レオル エレガンス グラン クリュ 2008年
Saint-Réol Elégance Grand Cru
40,000円

ダミアン ブッフェ キュヴェ エリクシール 2019年
Damien-Buffet 1er Cru Cuvée Elixir's
42,000円

ゾエミ ド スーザ キュヴェ UMAMI 2012年
Zoémi de Sousa Grand Cru Cuvée UMAMI
44,800円

ドン ぺリ二ヨン 2013年
Moët & Chandon Cuvée Dom Pérignon
64,800円

クリュッグ グランド キュヴェ
Krug Grande Cuvée
68,000円

表示価格は税金・サービス料15%込です。
Consumption tax and 15% service charge included in prices.

白ワイン　WHITE WINE

詳細を見る

スリー ピラーズ シャルドネ 2023年
The Gourmet Chardonnay, Three Pillars Wine, Australia
7,000円

スペイン ガリシア グラン カンピーニョ 2020年
Gran Campiño, Vinos y Bodegas Gallegas, Galicia, Spain
7,600円

高畠クラシック シャルドネ 2023年　山形県高畠町 高畠ワイナリー
Takahata Classique Chardonnay, Takahata Winery, Yamagata, Japan
8,200円

シャトー ラコサード サンマルタン 2021年
Château Lacaussade St-Martin, Blaye Côtes de Bordeaux, Bordeaux, France
8,800円

オーストラリア エデン ヴァレー リースリング 2022年
Riesling Eden Valley, Rolf Binder Wines, Barossa Valley, Australia
9,600円

オーストラリア ミトロ ヴェルメンティーノ 2022年
Mitolo Jester Vermentino, Mitolo Wines, McLaren Vale, Australia
10,000円

シャブリ 2022年
Chablis, Maison Olivier Tricon, Bourgogne, France
10,800円

いまここ 2021年　栃木県足利市 ココ・ファーム・ワイナリー
Imacoco, Coco Farm & Winery, Tochigi, Japan
11,800円

アルザス コンプランタシオン 2021年
Alsace Complantation, Domaine Marcel Deiss, Alsace, France
12,000円

ブルゴーニュ 2021年
Bourgogne, Domaine Olivier Merlin, Bourgogne, France
12,000円

紫波(しわ) モンドブリエ 2021年　岩手県紫波町 自園自醸ワイン紫波
Shiwa Monde Briller, Shiwa Winery, Iwate, Japan
12,800円

グラッドストーン アーラー ソーヴィニョン ブラン 2021年
Sauvignon Blanc sur Lie, Gladstone-Urlar, Wairarapa, New Zealand
13,000円

北ワイン ケルナー 2022年　北海道千歳市 北海道中央葡萄酒・千歳ワイナリー
Kita Wine Kerner, Chitose Winery, Hokkaido, Japan
13,800円

ジヴリー ル ヴィグロン 2020年
Givry 1er Cru Le Vigron, Domaine Vincent Lumpp, Bourgogne, France
14,000円

ソラリス 千曲川 ソーヴィニヨン・ブラン 2022年　長野県小諸市 マンズワイン小諸ワイナリー
Solaris Chikumagawa Sauvignon-Blanc, Manns Wines Komoro Winery, Nagano, Japan
14,600円

プイィ フュメ 2022年
Pouilly-Fumé, Langlois-Chateau, Loire, France
15,200円

クロ フロリデーヌ 2021年
Clos Floridène, Graves, Bordeaux, France
16,400円

ナカムラ セラーズ ノリア シャルドネ 2021年
Noria Chardonnay Sangiacomo Vineyard, Nakamura Cellars, California, USA
18,000円

プイィ フュッセ プルミエ クリュ 2022年
Pouilly-Fuissé 1er Cru Pouilly, Domaine Trouillet, Bourgogne, France
18,800円

セレーヌ テール・ド・ヨイチ 2022年　北海道余市町 平川ワイナリー
Sélène Terre de Yoichi, Hirakawa Winery, Hokkaido, Japan
22,800円

アルガブランカ ヴィニャル イセハラ 2022年
Aruga Branca Vinhal Issehara, Katsunuma jozo, Yamanashi, Japan
26,000円

オークセイ デュレス レ ブトニエール 2020年
Auxey-Duresses Les Boutonnières, Domaine Prunier-Damy, Bourgogne, France
26,800円

涼風 シャルドネ 2021年
Ryo-fu Chardonnay, Freeman Vineyard & Winery, Russian River Valley, California, USA
28,000円

ブラン ド ランシュ バージュ 2020年　
Blanc de Lynch Bages, Pauillac, Bordeaux, France
32,000円

ムルソー レ クルー 2021年
Meursault Les Clous, Domaine Prunier-Damy, Bourgogne, France
34,800円

ハドソン ワインズ ナパ ヴァレー シャルドネ 2020年
Napa Valley Chardonnay, Hudson Wines, Carneros, California, USA
38,000円

サントーバン アン レミリー 2018年
Saint-Aubin 1er Cru En Remilly, Domaine J.Claude Bachelet, Bourgogne, France
38,800円

ムルソー レ ナルヴォー 2018年
Meursault Les Narvaux, Maison Roche de Bellene, Bourgogne, France
42,000円

シャサーニュ モンラッシェ クロ サン ジャン 2021年
Chassagne-Montrachet 1er Cru Clos Saint Jean, Domaine Blain-Gagnard, Bourgogne, France
44,800円

オークセイ デュレス 2019年
Auxey-Duresses, Domaine KUHEIJI, Bourgogne, France
46,000円

表示価格は税金・サービス料15%込です。
Consumption tax and 15% service charge included in prices.

赤ワイン　RED WINE

詳細を見る

スリー ピラーズ カベルネ ソーヴィニョン 2020年
The Gourmet Cabernet Sauvignon, Three Pillars Wine, Australia
7,000円

朝日町(あさひまち) 遅摘みマスカットベーリーAロゼ 2023年　山形県朝日町 朝日町ワイン
Meister Selection Muscat Bailey A Rosé, Asahimachi Wine, Yamagata, Japan
7,000円

スペイン ガリシア ガト ポエタ
Gato Poeta, ViniGalicia, Galicia, Spain
7,400円

マックマニス カリフォルニア メルロー 2022年
Merlot Lodi, McManis Family Vineyards, California, USA
8,000円

農民ロッソ 2021年　栃木県足利市 ココ・ファーム・ワイナリー
Noumin Rosso, Coco Farm & Winery, Tochigi, Japan
9,400円

オーストラリア ロッキー ロード シラーズ 2020年
Rocky Road Shiraz, McHenry Hohnen Vintners, Margaret River, Australia
9,800円

エアリー バンク ピノノワール 2022年
Airlie Bank Pinot Noir, Airlie Bank, Victoria, Australia
11,000円

ジンファンデル マザー クローン 2021年
Zinfandel Mother Clone, Pedroncelli Winery, California, USA
12,000円

ベデル セラーズ メルロ  2019年
Merlot North Folk of Long Island, Bedell Cellars, New York, USA
13,000円

高畠 ローグル・ブルー 青おに 2020年 山形県高畠町 高畠ワイナリー
Takahata Majestique L'Orgre Bleu, Takahata Winery, Yamagata
13,800円

シャトー テシエ 2018年
Château Teyssier, St-Emilion Grand Cru, Bordeaux, France
14,800円

マルケス デ グリニョン グラシアーノ 2019年　　
Marqués de Griñón Graciano, Dominio de Valdepuse, Castilla La Mancha, Spain
16,800円

マスカット・ベーリーA ヘリテイジ 2018年　新潟県上越市 岩の原葡萄園
Heritage, Iwanohara Vineyard, Niigata, Japan
17,000円

シャトー シマール 2015年
Château Simard, St-Emilion Grand Cru, Bordeaux, France
18,000円

ソラリス 千曲川 メルロー 2021年　長野県小諸市 マンズワイン小諸ワイナリー
Solaris Shinshu Chikumagawa Merlot, Manns Wines Komoro Winery, Nagano, Japan
18,800円

ナパ ハイランズ カベルネ ソーヴィニョン 2022年
Napa Valley Cabernet Sauvignon, Napa Highlands, California, USA
20,000円

リオハ インペリアル グラン レゼルヴァ 2012年
Rioja Imperial Gran Reserva, Compañia Vinicola del Norte de España, Spain
21,000円

ジュヴレ シャンベルタン 2018年
Gevrey-Chambertin, Maison Chanson, Bourgogne, France
22,000円

プリオラート 2017年
Priorat Idus Vall Llach, Celler Vall Llach, Cataluña, Spain
26,800円

シャトー ド カマンサック 2009年
Château de Camensac, Haut-Médoc, Bordeaux, France
28,800円

シャトー サンピエール 2020年
Château Saint-Pierre, St-Julien, Bordeaux, France
30,000円

カレン ダイアナ マデリン 2016年
Cullen Diane Madeline, Cullen Wines, Australia
31,000円

シャトー ラグランジュ 2017年
Château Lagrange, St-Julien, Bordeaux, France
32,800円

シャトー クレール ミロン2017年
Château Clerc Milon, Pauillac,Bordeaux, France
36,000円

ポール ホッブス カベルネ ソーヴィニョン 2018年
Paul Hobbs Cabernet Sauvignon Napa Valley, Paul Hobbs Wines, California, USA
40,000円

シャトー グラン ピュイ ラコスト 2009年
Château Grand-Puy-Lacoste, Pauillac, Bordeaux, France
42,000円

シャトー レオヴィーユ バルトン 2012年
Château Léoville Barton, St-Julien, Bordeaux, France
46,800円

シャトー ランシュ バージュ 2017年
Château Lynch Bages, Pauillac, Bordeaux, France
53,800円

クロ ド ヴージョ 2006年
Clos de Vougeot Collection Bellenum, Maison Roche de Bellene, Bourgogne, France
54,800円

ヴァイン クリフ プライベート ストック カベルネ ソーヴィニョン 2017年
Private Stock Cabernet Sauvignon 16 Rows, Vain Cliff Winery, Oakville, Napa Valley, California, USA
56,800円

表示価格は税金・サービス料15%込です。
Consumption tax and 15% service charge included in prices.

コースのご案内

　＜月曜～木曜ディナー ホール席限定＞
　・ムニュ デギュスタシオン デュ ソワール 15,000円
　
　＜ランチ・ディナー共通＞
　・デギュスタシオン レジェ　18,000円　
　・デギュスタシオン ドゥ ラ メール　18,000円　
　・ヌーベルキュイジーヌ ジャポネフレンチ デギュスタシオン 20,000円
　・個室限定コース　ルージュ Menu Rouge 20,000円
　・神戸ビーフコース “KOBE Rouge” 24,000円　
　
※期間・除外日・メニュー内容などは、各メニューページをご覧ください。
※消費税・サービス料込

【10/3～10/6】再開業記念賞味会
ランチ・ディナー コース「デギュスタシオン　クラシック」
“Dégustation Classique”

期間：

10月3日(木)～10月6日(日)

ランチ 　11:30～15:00 (14:00 L.O.)
ディナー 17:30～21:00 (20:00 L.O.)

料金：

Dégustation Classique　20,000円（ランチ・ディナー)
Dégustation Classique　15,000円（ランチ限定)

※消費税・サービス料込
※各種割引は適用外とさせていただきます。
※2日前より料金に対し80%のキャンセル料を頂戴いたします。

詳細を見る

東京ステーションホテルの再開業12周年を記念し、レストラン ブラン ルージュではフレンチの伝統的な調理技法を用いて創りあげる珠玉のコース「Dégustation Classique」を提供いたします。

総料理長石原雅弘の得意とするパテ・アン・クルートをはじめとする数々のクラシック料理がコースに盛り込まれた内容で、フレンチの伝統的な調理技法を活かした新鮮な季節の食材を使用した料理をお楽しみいただけます。

レストラン ブラン ルージュでの特別なひとときを、心地よいサービスと美味しい料理と共にお楽しみください。

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■ランチ・ディナー　20,000円

キャビア オシェトラとそば粉のブリニ

北海道産 帆立貝のグラチネ シャンパーニュ風味

パテ・アン・クルート　フォアグラトリュフ入り　サラダ添え

アイナメのファルシ　サフラン風味

メインデッシュを下記よりお選びください
・プーレジョーヌとモリーユ茸のフリカッセ
・和牛ホホ肉の赤ワインブレゼ　セップ茸風味　モンドール風

フロマージュ （＋1,500円）

洋梨のコンポートとマロンアイスクリーム

コーヒーと小菓子

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■ランチ　15,000円

キャビア オシェトラとそば粉のブリニ

北海道産 帆立のグラチネ シャンパーニュ風味

パテ・アン・クルート　フォアグラトリュフ入り　サラダ添え　※ハーフポーション

メインデッシュを下記よりお選びください
・アイナメのファルシ　サフラン風味
・プーレジョーヌとモリーユ茸のフリカッセ
・和牛ホホ肉の赤ワインブレゼ　セップ茸風味　モンドール風

フロマージュ（＋1,500円）

洋梨のコンポートとマロンアイスクリーム

コーヒーと小菓子

ご予約はこちら

※写真はイメージです。
※国際的な空輸状況や仕入れ状況により、食材やメニューは予告なく変更となる場合がございます。
※発熱、または体調が優れない場合は、ご来店をご遠慮いただきますようお願いいたします。

月～木曜ディナー ホール席限定　
ムニュ デギュスタシオン デュ ソワール　15,000円
“Menu Dégustation du Soir for Dinner on Monday to Thursday”

期間：

ディナー　平日月曜～木曜 ホール席限定
17:30～21:00 (20:00 L.O.)
除外日：ランチ、金曜・土曜・日曜・祝日のディナー
　　　　10月3日(木)～6日(日)、12月21日(土)～25日(水)

料金：

15,000円(消費税・サービス料込)

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フランスの伝統的な料理技法と、全国各地から厳選された食材を使用して、その季節の旬を活かした美味しさを一皿一皿に込めて仕上げた新コンセプトメニュー「ヌーベルキュイジーヌ ジャポネフレンチ デギュスタシオン」
その感動と驚きの体験はそのままに、もっと気軽にブラン ルージュの魅力を知っていただきたい。総料理長のそんな思いから、平日月曜日～木曜日のディナーホール席限定でご利用いただける「ムニュ デギュスタシオン デュ ソワール」をご用意いたしました。

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■8/19～10/31

シェフからのはじまりの一品

毛蟹〈北海道〉　川俣シャモ〈福島〉　野菜〈東京〉

本鮪〈高知〉　六白黒豚〈鹿児島〉　無農薬野菜〈長野〉

太刀魚〈長崎/千葉/神奈川〉　イベリコ豚〈スペイン〉　旬野菜〈千葉　南房総〉

本日のスープ

メインディッシュをお選びください
黒毛和牛ロース
黒毛和牛フィレ　(+2,000円)

アバンデセール　イチジク〈愛知〉

デセール　ぶどう〈山梨/長野/岡山/山形〉　マスカルポーネ〈イタリア〉　フロマージュブラン〈フランス〉

コーヒー　または　紅茶

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■11/1～12/31　※除外日　12/21～12/25
旬の食材の美味しさを最大限に引き立たせるよう、様々な調理方法でご用意いたします。

シェフからの始まりの一品

本唐墨〈高知〉　平目〈宮城 石巻〉　本鮪〈高知〉　羅臼昆布〈北海道〉

本日のスープ

松茸〈長野/岩手/石川〉　オーガニック卵〈山梨〉　本ずわい蟹〈石川〉　伊達鶏〈福島〉

真鱈〈宮城 石巻〉　　天元豚〈山形 米沢〉　　千住葱〈東京〉

黒毛和牛ロースステーキ

フロマージュ（+1,500円）

アヴァンデセール　　ころ柿〈石川〉

デセール　　マロン〈茨城/イタリア〉　ショコラ〈フランス〉

コーヒー　または　紅茶

小菓子　

ご予約はこちら

※写真はイメージです。
※国際的な空輸状況や仕入れ状況により、食材やメニューは予告なく変更となる場合がございます。
※発熱、または体調が優れない場合は、ご来店をご遠慮いただきますようお願いいたします。

季節のランチ・ディナーコース　ホール席限定
デギュスタシオン レジェ　18,000円
“Menu Dégustation léger”

期間：

11月1日(金)～12月31日(火)
ランチ 　11:30～15:00 (14:00 L.O.)
ディナー 17:30～21:00 (20:00 L.O.)
除外日：12月21日(土)～25日(水)

料金：

18,000円(消費税・サービス料込)

詳細を見る

フランスの伝統的な料理技法と、全国各地から厳選された食材を使用して、その季節の旬を活かした美味しさを一皿一皿に込めて仕上げたコース「ヌーベルキュイジーヌ ジャポネフレンチ デギュスタシオン」
その感動と驚きの体験はそのままに、気軽にそしてメインディッシュには“いわて牛ロース”をご用意した「ムニュ デギュスタシオン レジェ」が登場。

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■11/1～12/31　※除外日　12/21～12/25
旬の野菜と海の幸の美味しさを最大限に引き立たせるよう、様々な調理方法でご用意いたします。

シェフからの始まりの一品

キャヴィア〈フランス〉　ムール貝〈フランス/イギリス/ベルギー〉　生ハム〈フランス バイヨンヌ〉

本唐墨〈高知〉　平目〈宮城 石巻〉　本鮪〈高知〉　羅臼昆布〈北海道〉

松茸〈長野/岩手/石川〉　オーガニック卵〈山梨〉　本ずわい蟹〈石川〉　伊達鶏〈福島〉

九絵〈高知/神奈川〉　天元豚〈山形 米沢〉　千住葱〈東京〉　

いわて牛ロース〈岩手〉

フロマージュ（+1,500円）

アヴァンデセール　　ころ柿〈石川〉

デセール　　マロン〈茨城/イタリア〉　ショコラ〈フランス〉

コーヒー　または　紅茶

小菓子

ご予約はこちら

※写真はイメージです。
※国際的な空輸状況や仕入れ状況により、食材やメニューは予告なく変更となる場合がございます。
※発熱、または体調が優れない場合は、ご来店をご遠慮いただきますようお願いいたします。

季節のランチ・ディナーコース　ホール席限定
デギュスタシオン ドゥ ラ メール　18,000円
“Menu Dégustation de la Mer”

期間：

ランチ 　11:30～15:00 (14:00 L.O.)
ディナー 17:30～21:00 (20:00 L.O.)
除外日：10月3日(木)～6日(日)、12月21日(土)～25日(水)

料金：

18,000円(消費税・サービス料込)

詳細を見る

「Degustation de la Mer」は、日本の旬の野菜と海の恵みを活かした料理の数々をコースに取り揃えています。
新鮮な海の幸と、季節ごとに変わる旬の野菜を組み合わせることで、その時期に最も美味しい食材を最大限に活かしご提供します。また、出汁やソースには肉を使用することで各食材の風味を引き立て、深みのある味わいを引き出しています。
海と大地の恵みを五感で感じ、季節の移り変わりを味わう特別な体験をお楽しみください。

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■8/16～10/31
旬の野菜と海の幸の美味しさを最大限に引き立たせるよう、様々な調理方法でご用意いたします。

毛蟹〈北海道〉　　野菜〈東京〉

キャヴィア〈フランス〉　帆立貝〈北海道〉　酢橘〈徳島〉

本鮪〈高知〉　無農薬野菜〈長野〉

太刀魚〈長崎/千葉/神奈川〉　旬野菜〈千葉　南房総〉

伊勢海老〈千葉/高知〉　

蝦夷鮑〈三陸/北海道〉　

本日のスープ

本日の鮮魚　〈神奈川　三崎〉

フロマージュ〈フランス〉(+1,500円)

アバンデセール　イチジク〈愛知〉

デセール　ぶどう〈山梨/長野/岡山/山形〉　マスカルポーネ〈イタリア〉　フロマージュブラン〈フランス〉

コーヒーまたは紅茶

小菓子

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■11/1～12/31　※除外日　12/21～12/25
旬の野菜と海の幸の美味しさを最大限に引き立たせるよう、様々な調理方法でご用意いたします。

シェフからの始まりの一品

キャヴィア〈フランス〉　　ムール貝〈フランス/イギリス/ベルギー〉

本唐墨〈高知〉　平目〈宮城 石巻〉　本鮪〈高知〉　羅臼昆布〈北海道〉

松茸〈長野/岩手/石川〉　オーガニック卵〈山梨〉　本ずわい蟹〈石川〉

九絵〈高知/神奈川〉　千住葱〈東京〉

伊勢海老〈高知/千葉〉

虎魚〈神奈川 三崎〉

フロマージュ（+1,500円）

アヴァンデセール　　ころ柿〈石川〉

デセール　　マロン〈茨城/イタリア〉　ショコラ〈フランス〉

コーヒー または 紅茶

小菓子　　　　

ご予約はこちら

※写真はイメージです。
※国際的な空輸状況や仕入れ状況により、食材やメニューは予告なく変更となる場合がございます。
※発熱、または体調が優れない場合は、ご来店をご遠慮いただきますようお願いいたします。

季節のランチ・ディナーコース　ホール席限定
ヌーベルキュイジーヌ ジャポネフレンチ デギュスタシオン 20,000円
Menu dégustation " La nouvelle cuisine française à la japonaise"

期間：

ランチ 　11:30～15:00 (14:00 L.O.)
ディナー 17:30～21:00 (20:00 L.O.)
除外日：10月3日(木)～6日(日)、12月21日(土)～25日(水)

料金：

20,000円(消費税・サービス料込)

詳細を見る

フランスの伝統的な料理技法と、全国各地から厳選された食材を使用して、その季節の旬を活かした美味しさを一皿一皿に込めて仕上げたコース。
総料理長 石原雅弘による上質で洗練された料理の数々と白を基調としたエレガントな空間で、お客様に心地よいおもてなしを提供いたします。

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■8/16～10/31
旬の食材の美味しさを最大限に引き立たせるよう、様々な調理方法でご用意いたします。

毛蟹〈北海道〉　川俣シャモ〈福島〉　野菜〈東京〉

キャヴィア〈フランス〉　帆立貝〈北海道〉　シャロレー牛フィレ〈フランス〉　酢橘〈徳島〉

本鮪〈高知〉　六白黒豚〈鹿児島〉　無農薬野菜〈長野〉

太刀魚〈長崎/千葉/神奈川〉イベリコ豚〈スペイン〉　旬野菜〈千葉　南房総〉

伊勢海老〈千葉/高知〉　秋田比内地鶏〈秋田〉

蝦夷鮑〈三陸/北海道〉　土佐あか牛〈高知〉

本日のスープ

メインディッシュ
※メインデッシュをお選びください　　　　　　　　
・いわて牛ロース　　
・無添加宮崎牛ロース〈宮崎 西諸県郡〉　(＋9,000円)
・神戸ビーフロース〈兵庫 神戸〉　(＋9,000円)
・松阪牛ロース〈三重〉　(＋9,000円)
・仙台牛フィレ〈宮城〉　(＋5,000円)
・津軽鴨〈青森〉　または　あいち鴨〈愛知〉　(＋4,000円)　※入荷により変わります
・仔羊鞍下肉〈北海道ワインラム〉　(＋3,000円)
・虎魚〈三崎〉　(＋2,000円)

フロマージュ〈フランス〉(+1,500円)

アバンデセール　イチジク〈愛知〉

デセール　ぶどう〈山梨/長野/岡山/山形〉　マスカルポーネ〈イタリア〉　フロマージュブラン〈フランス〉

コーヒー　または　紅茶

小菓子

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■11/1～12/31　※除外日　12/21～12/25
旬の食材の美味しさを最大限に引き立たせるよう、様々な調理方法でご用意いたします。

シェフからの始まりの一品

キャヴィア〈フランス〉　ムール貝〈フランス/イギリス/ベルギー〉　生ハム〈フランス バイヨンヌ〉

本唐墨〈高知〉　平目〈宮城 石巻〉　本鮪〈高知〉　羅臼昆布〈北海道〉

松茸〈長野/岩手/石川〉　オーガニック卵〈山梨〉　本ずわい蟹〈石川〉　伊達鶏〈福島〉

九絵〈高知/神奈川〉　天元豚〈山形 米沢〉　千住葱〈東京〉

伊勢海老〈高知/千葉〉　仙台牛〈宮城〉

メインディッシュをお選びください
・津軽鴨〈青森〉　トリュフ〈フランス〉
・無添加宮崎牛ロース〈宮崎　西諸県郡〉（＋7,000円）
・松阪牛ロース〈三重〉（＋7,000円）
・仙台牛フィレ〈宮城〉（＋5,000円）
・仔羊　〈北海道ワインラム〉　(＋3,000円)
・赤鮑〈千葉 南房総〉（＋5,000円）
・本日のジビエ（＋4,000円）
・いわて牛ロース〈岩手〉（＋2,000円）

フロマージュ（＋1,500円）

アヴァンデセール　　ころ柿〈石川〉

デセール　　マロン〈茨城/イタリア〉　ショコラ〈フランス〉

コーヒー　または　紅茶

小菓子　　　

ご予約はこちら

※写真はイメージです。
※国際的な空輸状況や仕入れ状況により、食材やメニューは予告なく変更となる場合がございます。
※発熱、または体調が優れない場合は、ご来店をご遠慮いただきますようお願いいたします。

ランチ・ディナー
個室限定コース “Menu Rouge” 20,000円
Course “Menu Rouge” for private room only

期間：

個室限定
ランチ 　11:30～15:00 (14:00 L.O.)
ディナー 17:30～21:00 (20:00 L.O.)
除外日：10月3日(木)～6日(日)、12月21日(土)～25日(水)

料金：

20,000円(消費税・サービス料込) + 個室料

詳細を見る

フランスの伝統的な料理技法と、全国各地から厳選された食材を使用して、その季節の旬を活かした美味しさを一皿一皿に込めて仕上げたコース。総料理長 石原雅弘による上質で洗練された料理の数々と白を基調としたエレガントな空間で、お客様に心地よいおもてなしを提供いたします。
ヌーベルキュイジーヌ ジャポネフレンチ デギュスタシオンのコースよりも品数を抑えているので、お食事時間に限りがあるお集まりやビジネスなどの個室利用にオススメです。

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■8/16～10/31
旬の食材の美味しさを最大限に引き立たせるよう、様々な調理方法でご用意いたします。

毛蟹〈北海道〉　川俣シャモ〈福島〉　野菜〈東京〉

キャヴィア〈フランス〉　帆立貝〈北海道〉　シャロレー牛フィレ〈フランス〉　酢橘〈徳島〉

本鮪〈高知〉　六白黒豚〈鹿児島〉　無農薬野菜〈長野〉

本日のスープ

太刀魚〈長崎/千葉/神奈川〉イベリコ豚〈スペイン〉　旬野菜〈千葉　南房総〉

仙台牛フィレ〈宮城〉

アバンデセール　イチジク〈愛知〉

デセール　ぶどう〈山梨/長野/岡山/山形〉　マスカルポーネ〈イタリア〉　フロマージュブラン〈フランス〉

コーヒー　または　紅茶

小菓子

※メインディッシュは以下の料理からもお選びいただけます
無添加宮崎牛ロース〈宮崎〉　(+4,000円)
松阪牛ロース〈三重〉　　　　(+4,000円)
神戸ビーフロース〈兵庫〉　 (+4,000円)

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■11/1～12/31　※除外日　12/21～12/25
旬の食材の美味しさを最大限に引き立たせるよう、様々な調理方法でご用意いたします。

シェフからの始まりの一品

キャヴィア〈フランス〉　　ムール貝〈フランス/イギリス/ベルギー〉　　生ハム〈フランス バイヨンヌ〉

本唐墨〈高知〉　平目〈宮城 石巻〉　本鮪〈高知〉　羅臼昆布〈北海道〉

九絵〈高知/神奈川〉　天元豚〈山形 米沢〉　千住葱〈東京〉

伊勢海老〈高知/千葉〉　松茸〈高知/神奈川〉　伊達鶏〈福島〉

仙台牛ロース〈宮城〉

フロマージュ（+1,500円）

アヴァンデセール　　ころ柿（石川）

デセール　　マロン〈茨城/イタリア〉　ショコラ〈フランス〉

コーヒー　または　紅茶

小菓子

※メインディッシュは以下の料理からもお選びいただけます
無添加宮崎牛ロース〈宮崎　西諸県郡〉（+7,000円）
松阪牛ロース〈三重〉（+7,000円）
仙台牛フィレ〈宮城〉（+5,000円）

ご予約はこちら

※写真はイメージです。
※国際的な空輸状況や仕入れ状況により、食材やメニューは予告なく変更となる場合がございます。
※レストラン入店時に手指の消毒のご協力をお願い申し上げます。
※発熱、または体調が優れない場合は、ご来店をご遠慮いただきますようお願いいたします。

ランチ・ディナー
神戸ビーフコース “KOBE Rouge” 24,000円
Lunch/Dinner KOBE Beef Course “KOBE Rouge”

期間：

～10月31日(木)まで

ランチ 　11:30～15:00 (14:00 L.O.)
ディナー 17:30～21:00 (20:00 L.O.)
除外日：10月3日(木)～6日(日)

料金：

24,000円(消費税・サービス料込)

詳細を見る

「KOBE Rouge」は、日本各地の旬の野菜や魚介はもちろん、メインディッシュには神戸ビーフを織りまぜた至福の特別コースです。その希少性と独特の風味から「肉のダイヤモンド」とも称され、一度味わえば忘れられない美味しさがあります。
深い味わいと、シェフの繊細な技が生み出す美味しさを、心ゆくまでご堪能ください。

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■8/16～10/31

毛蟹〈北海道〉　川俣シャモ〈福島〉　野菜〈東京〉

キャヴィア〈フランス〉　帆立貝〈北海道〉　シャロレー牛フィレ〈フランス〉　酢橘〈徳島〉

本鮪〈高知〉　六白黒豚〈鹿児島〉　無農薬野菜〈長野〉

本日のスープ

太刀魚〈長崎/千葉/神奈川〉イベリコ豚〈スペイン〉　旬野菜〈千葉　南房総〉

神戸ビーフロース〈兵庫 神戸〉

アバンデセール　イチジク〈愛知〉

デセール　ぶどう〈山梨/長野/岡山/山形〉　マスカルポーネ〈イタリア〉　フロマージュブラン〈フランス〉

コーヒー　紅茶

小菓子

ご予約はこちら

※写真はイメージです。
※国際的な空輸状況や仕入れ状況により、食材やメニューは予告なく変更となる場合がございます。
※発熱、または体調が優れない場合は、ご来店をご遠慮いただきますようお願いいたします。

お子様プレート＆コース
Kids Plate & Course

料金：

Kidsプレート　3,800円　(消費税・サービス料込)
Kidsコース　　5,800円　(消費税・サービス料込)
※プレート/コースともに小学生以下のお子さま限定

詳細を見る

お子様メニューは常時2種ご用意しております。

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Kidsプレート　3,800円

・コーンスープ
・キッズ・ワンプレート
　　ハンバーグ 海老フライ 唐揚げ ポテトフライ 温野菜
・ライス または パン
・ストロベリーショートケーキとアイスクリーム
・オーガニックジュース　(アップルまたはオレンジ)


Kidsコース　　5,800円
・コーンスープ
・帆立貝 海老 本日の鮮魚のソテ 海老クリームソース
・メイン料理
　　和牛のハンバーグ 目玉焼とポテトフライ添え
　　または
　　黒毛和牛の薄切りソテ きのこソース ポテトフライと温野菜添え
　　※ご予約の際、どちらのメイン料理かをお申し付けください。
・ライスまたはパン
・ストロベリーショートケーキとアイスクリーム
・オーガニックジュース　(アップルまたはオレンジ)

※食材の入荷状況によりメニュー内容が変わる場合がございます。

ご予約はこちら

※写真はイメージです。
※国際的な空輸状況や仕入れ状況により、食材やメニューは予告なく変更となる場合がございます。
※発熱、または体調が優れない場合は、ご来店をご遠慮いただきますようお願いいたします。
※ホール席でのお子さまのご入店は、小学生以上とさせていただきます。（個室は除く）

スパークリング ワイン　SPARKLING WINE

詳細を見る

嘉-yoshi-スパークリング シャルドネ
山形県高畠町 高畠ワイナリー
Yoshi Sparkling Chardonnay, Takahata Winery, Yamagata, Japan
8,800円

スペイン ロジャーグラート ブリュット ナチュール レセルヴァ 2020年
Roger Goulart Cava Brut Nature Reserva, Spain
10,000円

岩の原スパークリングワイン ブラン・ド・ブラン ローズ・シオター
新潟県上越市　岩の原葡萄園
Iwanohara Sparkling Wine Blanc de Blancs Rose Ciotat, Iwanohara Vineyard, Niigata, Japan
16,000円

ポメリー ブリュット ロワイヤル
Pommery Brut Royal
17,000円

ポール ローノワ コンポジション #3 グラン クリュ
Paul Launois Composition #3 Grand Cru
21,800円

アラン ナヴァール ゼネラシオン 3
Alain Navarre Géneration 3
22,800円

スゴンデ シモン キュヴェ ヴァレリー ロゼ
Secondé-Simon Cuvée Valérie Rosé
24,800円

モエ エ シャンドン モエ アンベリアル
Moët & Chandon Moët Impérial
25,300円

ボランジェ スペシャル キュヴェ
Bollinger Special Cuvée
28,000円

ヴーヴクリコ エクストラ ブリュット エクストラ オールド 3
Veuve Clicquot Extra Brut Extra Old 3
34,000円

サン レオル エレガンス グラン クリュ 2008年
Saint-Réol Elégance Grand Cru
40,000円

ダミアン ブッフェ キュヴェ エリクシール 2019年
Damien-Buffet 1er Cru Cuvée Elixir's
42,000円

ゾエミ ド スーザ キュヴェ UMAMI 2012年
Zoémi de Sousa Grand Cru Cuvée UMAMI
44,800円

ドン ぺリ二ヨン 2013年
Moët & Chandon Cuvée Dom Pérignon
64,800円

クリュッグ グランド キュヴェ
Krug Grande Cuvée
68,000円

表示価格は税金・サービス料15%込です。
Consumption tax and 15% service charge included in prices.

白ワイン　WHITE WINE

詳細を見る

スリー ピラーズ シャルドネ 2023年
The Gourmet Chardonnay, Three Pillars Wine, Australia
7,000円

スペイン ガリシア グラン カンピーニョ 2020年
Gran Campiño, Vinos y Bodegas Gallegas, Galicia, Spain
7,600円

高畠クラシック シャルドネ 2023年　山形県高畠町 高畠ワイナリー
Takahata Classique Chardonnay, Takahata Winery, Yamagata, Japan
8,200円

シャトー ラコサード サンマルタン 2021年
Château Lacaussade St-Martin, Blaye Côtes de Bordeaux, Bordeaux, France
8,800円

オーストラリア エデン ヴァレー リースリング 2022年
Riesling Eden Valley, Rolf Binder Wines, Barossa Valley, Australia
9,600円

オーストラリア ミトロ ヴェルメンティーノ 2022年
Mitolo Jester Vermentino, Mitolo Wines, McLaren Vale, Australia
10,000円

シャブリ 2022年
Chablis, Maison Olivier Tricon, Bourgogne, France
10,800円

いまここ 2021年　栃木県足利市 ココ・ファーム・ワイナリー
Imacoco, Coco Farm & Winery, Tochigi, Japan
11,800円

アルザス コンプランタシオン 2021年
Alsace Complantation, Domaine Marcel Deiss, Alsace, France
12,000円

ブルゴーニュ 2021年
Bourgogne, Domaine Olivier Merlin, Bourgogne, France
12,000円

紫波(しわ) モンドブリエ 2021年　岩手県紫波町 自園自醸ワイン紫波
Shiwa Monde Briller, Shiwa Winery, Iwate, Japan
12,800円

グラッドストーン アーラー ソーヴィニョン ブラン 2021年
Sauvignon Blanc sur Lie, Gladstone-Urlar, Wairarapa, New Zealand
13,000円

北ワイン ケルナー 2022年　北海道千歳市 北海道中央葡萄酒・千歳ワイナリー
Kita Wine Kerner, Chitose Winery, Hokkaido, Japan
13,800円

ジヴリー ル ヴィグロン 2020年
Givry 1er Cru Le Vigron, Domaine Vincent Lumpp, Bourgogne, France
14,000円

ソラリス 千曲川 ソーヴィニヨン・ブラン 2022年　長野県小諸市 マンズワイン小諸ワイナリー
Solaris Chikumagawa Sauvignon-Blanc, Manns Wines Komoro Winery, Nagano, Japan
14,600円

プイィ フュメ 2022年
Pouilly-Fumé, Langlois-Chateau, Loire, France
15,200円

クロ フロリデーヌ 2021年
Clos Floridène, Graves, Bordeaux, France
16,400円

ナカムラ セラーズ ノリア シャルドネ 2021年
Noria Chardonnay Sangiacomo Vineyard, Nakamura Cellars, California, USA
18,000円

プイィ フュッセ プルミエ クリュ 2022年
Pouilly-Fuissé 1er Cru Pouilly, Domaine Trouillet, Bourgogne, France
18,800円

セレーヌ テール・ド・ヨイチ 2022年　北海道余市町 平川ワイナリー
Sélène Terre de Yoichi, Hirakawa Winery, Hokkaido, Japan
22,800円

アルガブランカ ヴィニャル イセハラ 2022年
Aruga Branca Vinhal Issehara, Katsunuma jozo, Yamanashi, Japan
26,000円

オークセイ デュレス レ ブトニエール 2020年
Auxey-Duresses Les Boutonnières, Domaine Prunier-Damy, Bourgogne, France
26,800円

涼風 シャルドネ 2021年
Ryo-fu Chardonnay, Freeman Vineyard & Winery, Russian River Valley, California, USA
28,000円

ブラン ド ランシュ バージュ 2020年　
Blanc de Lynch Bages, Pauillac, Bordeaux, France
32,000円

ムルソー レ クルー 2021年
Meursault Les Clous, Domaine Prunier-Damy, Bourgogne, France
34,800円

ハドソン ワインズ ナパ ヴァレー シャルドネ 2020年
Napa Valley Chardonnay, Hudson Wines, Carneros, California, USA
38,000円

サントーバン アン レミリー 2018年
Saint-Aubin 1er Cru En Remilly, Domaine J.Claude Bachelet, Bourgogne, France
38,800円

ムルソー レ ナルヴォー 2018年
Meursault Les Narvaux, Maison Roche de Bellene, Bourgogne, France
42,000円

シャサーニュ モンラッシェ クロ サン ジャン 2021年
Chassagne-Montrachet 1er Cru Clos Saint Jean, Domaine Blain-Gagnard, Bourgogne, France
44,800円

オークセイ デュレス 2019年
Auxey-Duresses, Domaine KUHEIJI, Bourgogne, France
46,000円

表示価格は税金・サービス料15%込です。
Consumption tax and 15% service charge included in prices.

赤ワイン　RED WINE

詳細を見る

スリー ピラーズ カベルネ ソーヴィニョン 2020年
The Gourmet Cabernet Sauvignon, Three Pillars Wine, Australia
7,000円

朝日町(あさひまち) 遅摘みマスカットベーリーAロゼ 2023年　山形県朝日町 朝日町ワイン
Meister Selection Muscat Bailey A Rosé, Asahimachi Wine, Yamagata, Japan
7,000円

スペイン ガリシア ガト ポエタ
Gato Poeta, ViniGalicia, Galicia, Spain
7,400円

マックマニス カリフォルニア メルロー 2022年
Merlot Lodi, McManis Family Vineyards, California, USA
8,000円

農民ロッソ 2021年　栃木県足利市 ココ・ファーム・ワイナリー
Noumin Rosso, Coco Farm & Winery, Tochigi, Japan
9,400円

オーストラリア ロッキー ロード シラーズ 2020年
Rocky Road Shiraz, McHenry Hohnen Vintners, Margaret River, Australia
9,800円

エアリー バンク ピノノワール 2022年
Airlie Bank Pinot Noir, Airlie Bank, Victoria, Australia
11,000円

ジンファンデル マザー クローン 2021年
Zinfandel Mother Clone, Pedroncelli Winery, California, USA
12,000円

ベデル セラーズ メルロ  2019年
Merlot North Folk of Long Island, Bedell Cellars, New York, USA
13,000円

高畠 ローグル・ブルー 青おに 2020年 山形県高畠町 高畠ワイナリー
Takahata Majestique L'Orgre Bleu, Takahata Winery, Yamagata
13,800円

シャトー テシエ 2018年
Château Teyssier, St-Emilion Grand Cru, Bordeaux, France
14,800円

マルケス デ グリニョン グラシアーノ 2019年　　
Marqués de Griñón Graciano, Dominio de Valdepuse, Castilla La Mancha, Spain
16,800円

マスカット・ベーリーA ヘリテイジ 2018年　新潟県上越市 岩の原葡萄園
Heritage, Iwanohara Vineyard, Niigata, Japan
17,000円

シャトー シマール 2015年
Château Simard, St-Emilion Grand Cru, Bordeaux, France
18,000円

ソラリス 千曲川 メルロー 2021年　長野県小諸市 マンズワイン小諸ワイナリー
Solaris Shinshu Chikumagawa Merlot, Manns Wines Komoro Winery, Nagano, Japan
18,800円

ナパ ハイランズ カベルネ ソーヴィニョン 2022年
Napa Valley Cabernet Sauvignon, Napa Highlands, California, USA
20,000円

リオハ インペリアル グラン レゼルヴァ 2012年
Rioja Imperial Gran Reserva, Compañia Vinicola del Norte de España, Spain
21,000円

ジュヴレ シャンベルタン 2018年
Gevrey-Chambertin, Maison Chanson, Bourgogne, France
22,000円

プリオラート 2017年
Priorat Idus Vall Llach, Celler Vall Llach, Cataluña, Spain
26,800円

シャトー ド カマンサック 2009年
Château de Camensac, Haut-Médoc, Bordeaux, France
28,800円

シャトー サンピエール 2020年
Château Saint-Pierre, St-Julien, Bordeaux, France
30,000円

カレン ダイアナ マデリン 2016年
Cullen Diane Madeline, Cullen Wines, Australia
31,000円

シャトー ラグランジュ 2017年
Château Lagrange, St-Julien, Bordeaux, France
32,800円

シャトー クレール ミロン2017年
Château Clerc Milon, Pauillac,Bordeaux, France
36,000円

ポール ホッブス カベルネ ソーヴィニョン 2018年
Paul Hobbs Cabernet Sauvignon Napa Valley, Paul Hobbs Wines, California, USA
40,000円

シャトー グラン ピュイ ラコスト 2009年
Château Grand-Puy-Lacoste, Pauillac, Bordeaux, France
42,000円

シャトー レオヴィーユ バルトン 2012年
Château Léoville Barton, St-Julien, Bordeaux, France
46,800円

シャトー ランシュ バージュ 2017年
Château Lynch Bages, Pauillac, Bordeaux, France
53,800円

クロ ド ヴージョ 2006年
Clos de Vougeot Collection Bellenum, Maison Roche de Bellene, Bourgogne, France
54,800円

ヴァイン クリフ プライベート ストック カベルネ ソーヴィニョン 2017年
Private Stock Cabernet Sauvignon 16 Rows, Vain Cliff Winery, Oakville, Napa Valley, California, USA
56,800円

表示価格は税金・サービス料15%込です。
Consumption tax and 15% service charge included in prices.

レトルトパック スパイス香るオリジナルビーフカリー1パック240g

期間：

店頭販売
11:30～L.O.
※オンラインショップからもご購入いただけます。

価格：

2,100円(消費税込)

詳細を見る

1915 年のホテル開業から100 余年。その間磨かれ続け、
受け継がれた伝統のレシピに総料理長 石原雅弘が現代フレンチのアレンジを加え
ご家庭でもお楽しみいただける〈ホテルオリジナルビーフカリー〉が誕生しました。

ホテルレシピならではの深みのある味わい
じっくりとソテーして甘みを引き出した玉葱に本格的なデミグラスソースを加え、肉厚でジューシーな国産牛をたっぷりと使用。肉の旨味がぎっしり詰まった、レトルトとは思えない深みのある味わいに仕上げました。
オリジナルスパイスが生み出す刺激的な辛味とあとひく美味しさ
クミンやコリアンダーといった基本のスパイスに、高貴な香りのカルダモンとシナモンで華やかさを、ガラムマサラで刺激的な辛味を加えたスパイシーかつまろやかな味わいは、病みつきになる美味しさ。
美しくスタイリッシュな東京駅丸の内駅舎を描いたパッケージ
白をベースに、東京駅丸の内駅舎の線画をあしらったオリジナルデザインのパッケージは、ちょっとした手土産やおつかいものにも最適です。

※写真は盛り付けイメージです。

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■原材料名 ：牛肉（国産）、ソテーオニオン（玉葱、バター、大豆油、乳脂肪）、デミグラスソースベース（野菜（玉葱、人参、セロリ）、トマトペースト、菜種油、香辛料）、りんご加工品（りんご、異性化液糖）、豚脂、フルーツチャツネ、フォンドボー、カレー粉、チキンブイヨン、小麦粉、食塩、酵母エキス、野菜（生姜、にんにく）、トマトケチャップ、香辛料、ワイン、はちみつ、ウスターソース、大豆油、醤油、砂糖　／　カラメル色素、酸味料、増粘剤（加工澱粉、グァーガム）、香料、香辛料抽出物、甘味料（甘草）、（一部に乳成分・小麦・牛肉・大豆・鶏肉・りんごを含む）
■内容量　 ：240g ／1人前（1箱）
■賞味期限 ：2ヵ月以上
■保存方法 ：直射日光を避け、常温で保存

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※各種割引は適用外とさせていただきます。

個室プランテストのレストランメニューです。